スモークサーモンのミルクパスタ

先日買っておいたスモークサーモンの切り落としが余っていたので、これでパスタを作りました。パスタ大好き～～♪

この前はぺペロンチーノにしたので、今日は生クリームの代わりに牛乳を使ったミルクパスタにしましたよ。

材料(二人分)は・・・スモークサーモン切り落とし（100gくらい）、玉ねぎ（半個）、キャベツ（３枚くらい）、牛乳（100ccくらい）、バター(5～10g)オリーブオイル適量、粒こしょう少々、スパイス少々（今日はオレガノ、デイルでも良い）

キャベツは２cm角くらいのザク切り、玉ねぎは幅5～6mmｎのくし切りに、スモークサーモンは１枚１枚にはがしておく（大きい場合は一口大に切る）

水に対して１％の塩を入れた鍋でパスタを茹でる。

パスタを茹でている間、火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら野菜を入れて炒める。 野菜に火が通ったら塩、コショウ、スパイスを加える。野菜がひたひたになる程度牛乳を加える。バターも加え、軽く野菜と馴染ませる。

フライパンは弱火にし、スモークサーモンを加える。（まだ混ぜない）

アルデンテに茹で上がったパスタを水切りし、フライパンへ入れる。全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり！お皿に盛る。

生クリームを使わない分だけ、カロリー控え目なスモークサーモンのミルクパスタのできあがり～♪

スモークサーモンの塩っけがあるので、野菜の味付け(塩加減)は少し薄めでいいと思いますヨ。　是非お試しくださいませ～