鷺沼「ファニエンテ」でイタリアンディナーの会

さて後半戦・・・

ソーシャルリーダーズさんにイタリアンディナーのご招待を受けました

美味なるお食事と楽しい会食の模様を書いておきま～す。

　※ソーシャルリーダーズとはなんぞや？と思う方は上記リンクからサイトをご覧くださいね。 

伺ったのは田園都市線・鷺沼駅前にあるイタリアンレストラン「ファニエンテ」

若きオーナーシェフが切り盛りする隠れた名店であります。

集まったメンバーは錚々たる顔ぶれで（ソーシャルリーダーの影響度上位メンバー）みやびはちょいとビビリましたが、 そんな心配はすぐに吹き飛びました。

なんて楽しい人たちだ～～～～

話もポンポン弾んでのツイッターやFacebookでお料理の実況をしながらの楽しい会合になりました。

いただいたメニューのご紹介です。

基本こちらのお店では、コースメニューはお任せなんですって。

（苦手な食材は予め聞いてくださるので、その点は安心ですよ）

乾杯はブラッドオレンジジュースをいただきました。

（先日は白ワインを飲んで、フラフラしたので）

 

前菜の巻貝「ながらみ貝」というのだそうです

 

海辺に落ちていそうな貝殻ですね～

ボイルしてオリーブオイルで軽く味付けしてあります。

味はなんというのかな・・・普段貝を食べないのでコメントしずらいですが

あまり「貝ですっ」という主張はないみたいでした。

 

これ、美味しかったの　マグロのタルタルです。

半生加減のマグロの食感と味付けが良かった。

 

自家製のフォカッチャ

こちらのお店では毎週月曜日に自家製パンを店頭販売しているそうですよ。

詳しくは【こちら】を見てね。

 

 他の曜日は予約販売で購入可能です。

 

九線（キュウセン）、青ベラとも言うお魚のフリット・カポナータ添え

このカポナータのレシピ教えて欲しい～～。とても好みの味付けでした。

紫キャベツは生です。苦味が特徴なので、お好みで食べると良いでしょう。

 

和栗のスープ・アルガンオイルがけ、上にイタリアンソーセージが乗ってます。

 

和栗ﾁｮｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!　 ソーセージもスパイシーでおいちい

スープの中には白インゲンと押し麦が入っている模様・・・

 

10種のきのこのラグーソース生パスタ

 

まさに秋にピッタリのパスタだと思いました。

ソースはお肉類のダシがよく出ていて、赤ワインもいい香りです。

 

こちらは魚介類OK！の方の渡り蟹のソースのパスタ。

パスタはイカ墨が練りこんであります。

練りこみだから、歯がお歯黒にならないのデス！

 

パスタのソースをつけていただいた全粒粉で作ったパン。

素朴な味わいです。

 

メインの魚料理。　イトヨリのソテー自家製カラスミ入りのソース

お野菜は軽く火が通っているだけなので、ソースを付けて味わいました。

 

 

お魚料理におススメの白ワインがこれなのだそうです。

ニュージーランド産、サザンクロスという会社のワインみたい。

 

香りだけ嗅がせてもらいましたが、とってもフルーティーでした。

ちょびっと飲ませてもらえばよかったにゃー。

 

メインのお肉は蝦夷鹿のロースト・黒トリュフのバルサミコソース

ロースト加減が絶品！！　鹿肉ってこんなに柔らかくて美味しいかったの

 

モモ肉でも上部の方を使っている為、柔らかいのだそうです。

獣臭さなんぞは微塵も感じませんでした。

 

ゆっくりゆっくり食べ進んで行きましたが、次のデザートでお食事は終わりです。

いやぁもうお腹いっぱいです。

 

フルーツのマチェドニア。

写真では判りにくいですが実はものすごくたくさんのフルーツが入っているのですよ。

お腹いっぱいの私たちには丁度いい軽めのデザートでした。

 

お茶はカフェラテをお願いしました。

ローストは浅め。　マイルドなカフェラテでした。おいち

 

こちらでは数種のハーブティーも用意されているのです。

さっぱり行くならハーブティーもいいですね。

 

 

これでコースメニュー終了です。

今回は5000円のお任せコースの特別バージョンで

メイン１品（魚か肉）のところ、メイン２品で出していただきました。

 

前菜からお茶まで5000円ですってよ。

コスパよろしいんじゃないでしょうか？

シェフがおっしゃっていたのですが、立地が郊外なのでお値段は

リーズナブルに抑えているのだそうです。

 

 

 お若いのにとってもいいお仕事なさってます。

イタリアンってちょっと豪快な雰囲気の料理を想像していましたが、

とても繊細で手が込んでいるメニューでしたよ。

 

また今度はお友達を誘ってお邪魔したいと思います。

 

 

ファニエンテ （イタリアン / 鷺沼駅、宮前平駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0