食のみやこ鳥取県産食材を知るブロガーミーティング

先日食のみやこ鳥取県よりご招待いただいたブロガーイベントのレポです。

とても美味しい「鳥取和牛オレイン55」で作ったハンバーグをいただいちゃったんですよ～

 

 

『食のみやこ鳥取県産食材を知るブロガーミーティング』

 

　

 

なんと、会場は普段一般人は入る事のできない日本外国特派員協会！

通路の壁には著名人の写真がずらっと並んでおり

この日もどなたかの記者会見があるらしく

TVクルーが大勢来ていました。

 

 

 私達ブロガーが通されたのはこのラウンジです。

 

すでに数回、鳥取県の食のイベントが開催されており

みやびは２回目の参加となります。

『鳥取梨の新品種「新甘泉」「なつひめ」ブロガーミーティング』

については【こちら】をご覧になってね。

 

 

本日はテーブルにあるノボリの如く、「オレイン55」という

牛肉と長芋、ブロッコリーの紹介です。

 

 

まず、長芋の「ねばりっこ」

砂丘長芋とイチョウイモの掛け合わせで誕生したのが「ねばりっこ」です。

短くて折れにくく、粘りがあり、肉質が緻密なのが特徴。

アンテナショップでは１本30センチくらいが700～800円で販売されているそう。

 

 

ブロッコリーの「きらきらみどり」

鳥取名産で大山(だいせん)ブロッコリーがありますが、

その中でもえぐみ、にがみの少ない

収穫量10％というプレミアムなブロッコリーなのです。

 

茎まで食べられるきらきらみどりは鮮度が命！

生産者は夜明け前から収穫して出荷してるんですよ。

 

初夏と秋冬と年２回旬の時期があるそうで

成城石井やライフなどで扱っているとのこと。

見かけたらぜひお買い求めくださいね。

 

 

という事で、実食タイム！！

 

「ねばりっこ」 をダイレクトに味わう為にホイル焼きで。

 

お塩を付けていただきます。

 

 きらきらみどりは蒸して。

 

とても鮮やかなグリーンですよ。

 きらきらみどりは茎まで美味しく食べられました！

 

 

 

 

長芋のホイル焼きは初めて食べました。

とてもホクホクしてて、ジャガイモのような不思議な食感！

少々高価ですが、栄養価も高く食べてみる価値ありです。

今度食べる時は、とろろ芋にして食べてみたいな・・・

 

 

次は「鳥取和牛オレイン５５」の紹介です。

 

鳥取和牛オレイン55の特長は

希少すぎるくらい希少なブランドで、市場でもあまり見かけないかも。

 

オレイン酸が健康にいいことはよく知られていますよね。

成人病の予防にも一役かっているのです。

 

 

牛肉の生産はとても時間がかかります。

交配から子牛が生まれ育つまで３年半も必要なのです。

 

 鳥取県のきれいな水や厳選された飼料を与えられ

よい環境で大事に大事に牛は育てられます。

 

 

下図のように認定基準にクリアしないと

鳥取和牛オレイン55とは認められないのです。

 

 

さてさて、おまちかねの実食です。

 

お料理は担当は川口シェフです。

 

 

鳥取和牛オレイン55を使ったハンバーグ。

 

 

肉汁じゅわ～ではなかったのですが、動物性油脂のしつこさがなく

軽い口当たりで美味しかったです～～～♪

オレイン酸含有量の多いお肉（脂肪）は融点が低く、口溶けや風味が良いのですネ。

 

こちらのハンバーグ、日本外国特派員協会併設のレストランでは

セットで1500円でいただけるそうなのです。

え？そんなに安いの？！って思ったら、なんと牛を１頭買いしているから

なのですって。でなきゃ破格すぎますよね～

（でも一般人は入れないレストランなのです(/_;)）

 

 

今回のようにハンバーグだと香辛料の下味が付いてしまうので

ダイレクトなお肉の味を楽しむなら今度はステーキで食べてみたいです。

 

 

食後にいただいたコーヒー。

こちらの食器は”ペン”が描かれた日本外国特派員協会特製のもの。

貴重な体験をさせていただきました。

 

 

こちらの「料理通信４月号」に 鳥取和牛オレイン55が紹介されています。

 

 

機会があったらご覧になってくださいね。

 

 

最後にお知らせです

 

3月30日　9：00～11：００予定で　成田空港ANAの空港ラウンジにて

鳥取和牛オレイン５５のローストビーフサービスがあります。

対象者が限定されますが、当日成田へいらっしゃる方は

是非ご利用くださいね。

 

 

また3月24日には日本外国特派員協会にて

「食のみやこ鳥取県の夕べ」が開催されます。

 

 ブロガーミーティングで試食させていただいた食材が提供されます。

ご興味のある方はこの機会に参加されてはいかが？

 

 

もっと手軽に鳥取和牛オレイン55や鳥取食材をいただける方法！！

★和牛食堂「まるに」 にてメニューがあるそうです！！

★東京丸の内にあるKITTE ４Fにて鳥取展が開催中！！

★新橋にある食のみやこ鳥取プラザもチェックしてみて！！

 

 

 

「食のみやこ・鳥取マルシェ」サイトで鳥取県の食材が紹介されています。

よかったら見に行ってみてね。

http://www.tottori-marche.com/

 

 ※鳥取県のご招待で参加しました