生ブルーベリーを買ったのでコンフィチュールを作ってヨーグルトにON！

たま～にスーパーで生のブルーベリーを見かけます。

大粒のブルーベリーで美味しそうだったから買ってみました。

そのままいくつか食べてみると、酸っぱかったり

バカ味だったり、たまに甘い粒もありましたが・・・

　

やはりブルーベリーは加熱してジャム仕立てにした方が

美味しく食べられるかな～って思い、

ジャムより粒が残ってて甘さ控えめな

コンフィチュールを作りました。

（砂糖を増やして、ぐつぐつ煮込めばジャムになります）

　

ブルーベリーにはあまり酸味がなく、

それだけだと味にメリハリが付かないので

通常はレモン果汁を加えたりしますが、

今回は家にあった果実酢のミチョ（美酢）を使いました。

　

甘味はグラニュー糖とはちみつを使いましたが

控えめだったので、ちょっと物足りなかったかも。

でも煮るととってもキレイな赤紫になりますね。

プレーンヨーグルトが美味しくいただけました！