サーモンの牛乳仕立てパスタを作ったよ～ん

先日、イクラと共に買ったスモークサーモンが残っていたので、何か作ろうと思い立ち・・・

マリネを作るには量が足りないので、じゃあパスタにしよう！と。

スモークサーモンってほうれん草とのクリーム仕立てがよくあるパターンですが、全部家にあるもので作ろうと思い、牛乳で代用しましたよ。

材料は、スモークサーモン適量、玉ねぎ小１個、トマト小１個、牛乳150ccくらい、ニンニク１かけ、クレイジーソルト適量、バター10ｇくらい、パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ１くらい、オリーブオイル。

まず、１mm厚くらいにスライスしたニンニクを低温のオリーブオイルでじっくり炒めます。次にそこへ薄くくし切りにした玉ねぎを投入、色が透明に変わるまで炒め、ざく切りのトマトを投入、さらに炒める。

クレイジーソルトとバターを加え、味が馴染んだら牛乳を加え、パルメザンチーズを加えます。ここで味見して、塩けが足りななければクレイジーソルトを足します。（ハーブのデイルがなかったので代用品として）

パスタは茹で時間を守ってアルデンテに茹でます。茹でる時はお湯に塩を入れるのをお忘れなく。（パスタに少々塩味がつく程度）

パスタが茹であがったら具材と合わせて出来上がり～♪

生クリームでなくてもバターとパルメザンチーズでコクが出たので美味しくできました！

トマトを入れたのも味にアクセントが出て良かったみたいよ。

ほうれん草や他の野菜を入れてもいいと思いま～す。 お試しあれ！！