本日、2015年2月16日銀座晴海通り沿い幸ビル3F・4Fに
シンガポールの人気カフェレストラン『ｔｃｃ』 の日本初出店となる
1号店がオープンしました！！
tcc は「The Connoisseur Concerto」の略
３Fはカジュアルなカフェレストラン
４Fはバーカウンターもあるステーキとシーフードレストランです。
先日、オープンに先駆けてレセプションにお呼ばれした時の
模様をご紹介♪
まず３Fのカフェレストランです。
エレベーターを降りると、まず目に飛び込んできたのが
ダッチコーヒー（水出しコーヒー）のマシン。
エレベーターと客席との仕切りを兼ねている演出でとってもオシャレ。
そして美しいマシンにうっとりしちゃいます。
じっくり抽出された水出しコーヒー、これはぜひ味わいたいものです。
伺ったのは午後一の時間帯でしたが、開放的な店内は
窓からの光が降り注ぎ、とても明るいです。
こちらは客席からダッチコーヒーマシンを見たアングル。
店内の奥のアングル
コーヒーを提供する長いカウンターがあります。
コーヒーはビーム式のサイフォン、エスプレッソマシン、
ドリップマシンの３種類の器具から淹れてもらえます。
こちらが火を使わない電子ビームのサイフォン。
光が当たるときれいなんですよ。
ｔｃｃではカップ＆ソーサーコレクションがあって、
ロイヤルコペンハーゲン、ウェッジウッド、リチャードジノリ等々
ブランドカップ＆ソーサーでコーヒーをいただけます。
せっかくなので、ハワイアンコナコーヒーをいただきました！
割と酸味のあるしっかりした味わい。
そうそう、忘れちゃいけないのはｔｃｃでは店内に焙煎機があるのです。
それがこれ、「ノバ・マークⅡ」
日本に数台しかないとか。
電子制御で焙煎に６分、冷却２分ほどで生豆から
焙煎されたコーヒー豆が仕上がります。
焙煎中のコーヒー豆だよ。
焙煎機があるから、いつでも薫り高いコーヒーがいただけるって訳。
アレンジコーヒーやお茶類も豊富にあります。
抹茶のメニューもあって、もう全種類制覇したいくらい。
３Fではカジュアルなフード類が充実しています。
シンガポールと言えば「ハイナンチーファン」ですね。
オレンジ色とわさび味の緑のとびっこが散らしてあるサラダ。
アボカドもたっぷり乗っています。
ビーフ100％でできてるパティがサンドされたハンバーガー
チーズが練り込んであるパンケーキ
きのこたっぷりのパスタ
３Fではショップコーナーもあります。
コーヒーはもちろん、バッグやカップの販売も
ゴルフ傘くらい大きい傘んんですが
柄を見たら、あらかわいい！！わんこが並んでいるの。
フレブルがいて嬉しいわん♡
この柄でサブバックがあったら欲しい～～～！！！
では、４Fへ移動します・・・
エレベーターを降りるとつい立てがあります。
４Fはカジュアルさもありながら、バーカウンターもあり
落ち着いた雰囲気です。
バーカウンターの端の席は４人の対面式の席になっていました。
シンガポール・スリングもありますわよ。
客席の様子。窓からの光がまぶしい・・・
お料理の紹介です。
４Fはステーキとシーフードのレストランです。
どれも１皿のポーションがボリューミーでした。
巨大なリブロースステーキ 付け合せ類も色々ありました。
ラムステーキ
ロブスターとステーキ
ぐるぐる渦巻き状のオニオンフライ
シュークリームの皮と同じレシピのパン。
汁物やソースと相性がいいそうです。
３Fと４Fでそれぞれ試食させていただきましたが
銀座に来る楽しみが増えたという感じで
美味しかったです。
ビルの３F、４Fという立地で中の様子がうかがえないのが
ちょっとネックかもしれませんが
居心地がよいので絶対利用したいカフェです。