先日参加したイベント
簡単・本格的・おいしい
マギー オーブンマジック料理体験会の詳細です。
クッキングスクールの会場に集まったブロガーのみなさん。
マギーオーブンマジックは、オーブン専用耐熱パウチ付き調味料。
材料を用意して耐熱パウチに入れ、調味料をふりかけたら
あとは30分オーブンで焼くだけ！
耐熱パウチの中で調理完了だから、オーブンの天板も汚れないし
鍋やフライパンも必要なし！
オーブンに入れている魔法の30分間はゆっくり待つもよし、
他のお料理を作るもよしなのです。
こちらのレジュメにあるレシピから
リストランテ・アクアパッツァ日高良実シェフのデモを見学・・・
日高シェフです。
ブロガーの写真撮影攻撃を受けて戸惑いつつも
しっかりポイントを伝授してくださいました。
ローストチキンを作る日高シェフ。
この専用の袋の口を縛る留め具が大切なんです。なくさないようにね！とのこと。
なんと、パエリアもこの耐熱パウチでできてしまうんです。
オーブンマジック・ローストチキンを使うだけで、他の調味料は要らない
というものオドロキ！！
材料をどんどんパウチに詰め込んで、お水までジャバっと。
それからマギーオーブンマジックではミートソースも作れるんです！
通常ミートソースを作るには加熱だけでも２～３時間はかかるそう。
それがオーブンマジックで20～30分でできてしまうというのはまさにマジック！
ローストチキン、パエリア、ミートソースが焼きあがるまでに
コーヒーのグラニテ（シャーベット）とパンツァネッラ（サラダ）の実演もありました。
グラニテはインスタントコーヒー・ネスカフェエクセラを使っています。
なるほど、溶かすだけで簡単ですね。
日高シェフのお手本「パンツァネッラ」
味付けにはマギー化学調味料無添加コンソメを使います。
さあ、この通りにできるかな？
Let's cooking！！
テーブルごとに共同作業でいよいよ調理実習です。
ローストチキン作るゾ！！ これは付け合せの人参、下にジャガイモも。
調理作業なう！
パウチに鳥もも肉を入れます。表・裏それぞれに調味料をまぶします。
鶏肉に重ならないように人参・ジャガイモを詰め込み留め具で袋を閉じます。
留め具の近く、上の部分に竹串などで２か所空気穴を空けるのがポイント！
鶏肉の皮目を下に置いて焼いてね。
こちらはパエリアの材料。魚介類がどっさり！！
苦手なあさりさんもいっぱい(T_T) だが負けない！
この袋詰め、どう見てもパエリアには見えないんですが、
30分後のお楽しみ・・・
さあ焼いている間にサラダを作りましょう！
水に浸したフランスパンをよ～～く絞って細かくちぎります。
ちぎったパンを刻んだ野菜と混ぜ合わす。
日高シェフが各テーブルを回って、赤ワインビネガーで
味付けしてくださいました～♪
さらにたっぷりとエクストラ・ヴァージンオイルを加えます。
飾りのバジルを乗せてパンツァネッラの出来上がり！
お手本みたいに 作れてるよね？
サラダにコンソメを入れるというのは初体験。
お味に深みが出るんですね。
お塩の使用量が減らせていいと思いました！
こちらはグラニテ
仕上げのまぜまぜしているところ。
そうこうしてる間に焼きあがりました！
ローストチキン♪ パウチ溶けてないよね。
焦げ目もついてできてるよ～～
美味しそうにできました！！！
こっちはパエリア！
耐熱ボウルにあけて、よく混ぜ合わせます。
盛り付けました！
すごーい、こんな短時間にこれだけのお料理ができちゃうなんて
ほんとに魔法みたい。
ローストチキンにパエリアとサラダを作っていたら普通なら半日はかかっちゃう。
こちらは試食用のミートソース。
長時間煮込んだ風味ではないけれど、作りたてのフレッシュな
ミートソースでした。
日高シェフもおっしゃっていましたが、こんなに簡単にできるとは驚きです。
そしてデザートタイム・・・
コーヒーのグラニテにクレマトップをかけてカフェラテ風味。
食後のお茶はライチティーラテをいただきました。
いい香りで美味しかったです。
なんかもうお腹いっぱいになってしまいました。
パエリアもあさりを気にせず食べられた～♪
オーブン料理って、こげこげになった天板を洗うのが憂鬱なのですが、
マギーオーブンマジックなら汚れないから楽ちんなのがいい！！
それに調味料が基本これだけでできてまうのも楽なのに
バリエーションもきくところもいいですね。
調味料は全部ローストチキンを使っているのに
違うお料理になっているのですもの。
実習でご一緒した皆さんと日高シェフと記念撮影
皆様お疲れ様でした！
イベント参加のお土産にオーブンマジックをいただきました。
今度は家で作ってみたいと思います。
またレポを書きますので、お楽しみに・・・
※ネスレのイベントレポーターに参加中