ZEMB(ゼンブ)ヌードルを買ってみました。
ゼンブヌードルって、小麦粉からではなくて
黄えんどう100%で作られたお豆のヌードル！
って事は、割とタンパク質も摂れるのね。
早速市販のボロネーゼソースを使って作ってみた。
1束80gなので、一般的なパスタの1食分の
8割になります。
食べ過ぎないのがいいね。
なので、ソースも少し余らせて使いましたよ。
食感はモチモチではないのですが、
噛み応えがあります。
つるんよりも、すこしざらっとしてる。
豆臭さみたいなのは感じなかった。
小麦粉のパスタのつもりだと、
ちょっと違うかな〜って思うけど、
小麦粉全粒粉のパスタに近いかも。
パスタ風に食べるだけでなく、
ラーメンにも使えるし、焼きそばもOK！
冷やし中華も作れると、応用が効く麺だそう。
また、茹で汁もスープ等に使えるそうよ。
豆出汁が出るんだって！
今回パスタとして食べてみたけど、
次回はオマケに付いてきたごま坦々ソースを
使ってみようと思います。