たまには韓国料理もいいかしらって
母と銀座のコリアンダイニングへお出かけしました。
銀座ならよく出かけるので行きやすいところなの。
伺ったのはKOREAN DINING 長寿韓酒房 銀座店
松屋銀座の脇の通りを東銀座に向かって歩き
紙パルプ会館の地下1階にあります。
地上に看板が出ていて分かりやすかったです。
メニューの参鶏湯、いいですね～
店内は落ち着いた雰囲気で、
テーブルとテーブルの間隔もゆったり目。
私たちは、左右が仕切られた半個室に
案内してもらいました。
マッコリカシスととうもろこし茶で乾杯。
マッコリカシス、とっても飲みやすいです～♪
お通し
鶏肉の韓国風南蛮漬けって感じ？
酸っぱいタレに漬かっています。結構辛い。
今日は母と一緒なので、辛くない韓国料理をチョイスしました。
おつまみチーズジョン
卵のふわふわとチーズのとろ～り感が美味しかったです。
甘いマッコリとも良く合いますね。
タレも付いてきましたが、お好みで～。
メインはプルコギ！
長寿韓式美味プルコギ（国産霜降牛）
長寿韓酒房のプルコギは特徴があって
具とお肉を一気にタレで炒めるのではなく、
まず、タレで野菜を煮て、そのタレにお肉を絡めて焼き
お肉で野菜をくるんで食べるというスタイルなんです。
霜降り国産牛2人前。うまそ～～
タレにしゃぶしゃぶして、鉄板で焼きます。
味の滲みたお野菜をお肉で巻いて～
プルコギはすき焼きの味に近くて食べやすいのです。
ニンニクが効いている点が韓国の味ですね。
お肉はたっぷりあり、柔らかで美味しかったです。
スープというかご飯ものっぽく参鶏湯（ハーフ）を
丸鶏の中にもち米や、高麗人参、クコノミを詰め込んで
やわらかく煮込んだ薬膳スタミナスープ。
ハーフサイズなのですが、かなりのボリュームでした！
鶏肉がとっても柔らかくなるまで煮込まれています。
味付けは淡白なので、テーブルにある岩塩をお好みで投入。
参鶏湯は薬膳料理でもあり、 暑い夏でも
韓国ではスタミナ補給に食べるのだそう。
スープには鶏のお出汁が溶け出ていて美味しかったです。
こちらはプルコギのシメのおそば。
プルコギのお鍋でさっと温めていただきます。
つけ麺にしてもいいのですが、火にかけていると
すぐタレが煮詰まってしまうので一気に入れちゃいました。
タレを絡ませたおそば。
野菜や牛肉の味がタレをより濃厚にしています。
参鶏湯ですでにお腹がいっぱいになっていましたが
美味しくて完食しました！
辛くない韓国料理もいいですね～。
唯一辛かったのがお通しでした。
看板メニューにサムギョプサルもあり、
豚肉好きな人とまた来店する事があれば
今度はサムギョプサルをオーダーしようと思います。
※お会計はテーブルにて。
KOREAN DINING 長寿韓酒房 銀座店 （チョウジュカンシュボウ）
東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館 Ｂ１
TEL：03-3541-5115
【ランチ】11：30～16：00 （L.O.15：30）【ディナー】土～木 17：00～23：30 （L.O.22：30）
金・祝前日(平日) 17：00～25：00（L.O.23：30）