先日、グルメなお友達と行ってきたのは
渋谷のスペイン坂途中にある
和食炭火焼「備中屋長左衛門」
1階のカフェバー脇の階段を上がった2階にあります。
スペイン坂にこんな落ち着いたお店があったなんて！！
そうかー今年オープンしたばっかりだから
知らなかったのね。
店内はやや暗い照明ですが、しっかりテーブルへはライトが当たって
食べ物を美味しそうに照らしてくれますよ。
ランチョンマットにはお店のこだわりが書かれており
御料理が運ばれてくるまでに一読しておくといいかも。
今日はお酒を控えます～（ウーロン茶で乾杯）
そしてお通しは、見た目が木屑のようなものでした。
なんだろ、これ。と思ったら干しえのきを素揚げしたものでした。
恐る恐る食べてみたら意外に美味しくてビックリ！
おつまみにちょうどいい1品でした。
★炭火焼きベーコンと温泉卵のシーザーサラダ
炭火焼のベーコンはもちろん、トッピングのお野菜も大胆にカットされています。
パリパリに薄焼きされたチーズがアクセントで
ゴロゴロのお野菜と共に楽しめたサラダでした。
温玉を崩すとやはり美味しそうなビジュアルになります。
★大分産 鱧炙りお刺身
鱧と言えば湯引きってイメージですが
ここでは炭焼きで香ばしく仕上がっていました。
骨切りもちゃんとしてあり、ストレスなく食べられます。
ふっくら焼けた香ばしい鱧もいいですね。
★野菜の燻製
珍しいのでオーダーしてみました。
左からとうもとこし、、ポテトサラダ、プチトマト、梅干しです。
燻製って卑怯ですよね。
何でも食材を美味しくしてしまう魔法なんですもの。
箸休めにちょうど良かったです。
後でお聞きしたら、自家製燻製は入り口脇の燻製器で作っているんだそう。
右側にちらっと見えてる青い網は干物を作る網ですって。
自家製で作ってるという事に好感度が上がりました。
トニックウォーターをオーダー。
レモンを入れてくださいました。
★茶美豚（チャーミー豚） 西京焼き
チャーミー豚は、スーパーなどにはまだ出回っていない鹿児島のブランド豚。
西京味噌の味がしっかり付いていて
西京味噌の味がしっかり付いていて
焦げた部分の香りが食欲をそそります。
そして添えられていたアルファルファみたいなものは何だろう？と
お店の人に聞いてみたら
大根の細切りにオレガノをまぶしたものでした。
そうだ！オレガノだよ。私はオレガノで根菜ピクルスを作ったじゃん(^_^;
★子持ち鰊の三五八漬け焼き
米、米麹、米を三五八の割合で漬けた東北の郷土料理だそう。
ニシンの卵って、数の子ですよね～。
開いてみたけど、プリプリの卵ではなくカレイの卵に近かったかな。
今や若者の街のイメージが強い渋谷ですが
大人が落ち着いて利用できるちょっといいお店でしたよ。
炭火焼のお店なのに店内は煙が全く充満せず
快適にすごせましたし。
お肉もお魚も両方楽しめたのも良かったです。
日本酒もいろいろ揃ってました。
ランチ営業もあるので、機会があれば行ってみようと思います。
また、今後は宮城フェアーをやるそうです。
季節や月ごとにフェアーがあると楽しいですね。