FBのお友達が絶賛していたケーキのお店が
お寺さんの近くだった事がわかり、
お寺へ行ったついでに寄ってみました。
すぐ近くにはブリオッシュ+ジェラートの「ブリジェラ」もあります。
3階建て民家の1階が店舗でテクアウト専門。
イートインスペースはありません。
私はよく存じ上げなかったのですが、
有名なパティシエ森 大祐さんのお店なのだそう。
ショーケースにはだいたい400円台～500円台の
少々小ぶりなケーキが並んでいます。
4つ買ってみました。
★ミエル 480円（すべて税別価格）
トッピングは戻したドライフルーツのあんずとピスタチオ。
2層の甘酸っぱいあんずのジェリーの下は
ナッツ（アーモンドかな？）や色々な食材がちりばめられた
カスタードババロワ？
（はちみつ香るムースオヌガーなんだそうです）
更に最下層はアマレット風味のスポンジが敷いてありました。
様々な味が渾然一体となっていて楽しい一品。
★ショコラS 450円
チョコ好きには堪らない！！
濃厚なガトーショコラの上になめらかなチョコクリームがたっぷり！
飾りのスティックチョコまで美味でした。
★ガトーフレーズ 450円
王道のショートケーキですね。
スポンジがとても黄色いのは卵の黄身が濃いのでしょうか？
とてもしっとり仕上がっていて誰からも好かれる味だと思います。
★ムラングシャンティー 420円
キャラメルメレンゲにキャラメルクリーム（バタークリーム）を絞り
キルシュ付漬けのカシスとクルミをトッピング。
メレンゲがあま～～～い！
口の中でくしゅっと溶けた後、飴状のキャラメルが残ります。
ケーキかと思いきや、クリームとメレンゲだけの構成。
甘々な味が好きな方ならいいのかも。
材料の値上がりで最近のケーキの価格が
500～600円台が主流になってきていますが
こちらは小ぶりで価格を抑えているのでしょうかね。
あとは清澄白河という場所柄か。
どれも手が込んでいて1個食べた後の満足感が高いと思います。
砂糖の使用量も今どきのケーキよりはやや甘目。
なので、しっかりした味になり小ぶりでも「食べた！」
という満足感に繋がるのでしょうね。
今回買ってみて、リピしたいと思ったのは
ガトーフレーズとショコラSです。
お店にはもっといっぱい種類があったので
また違うケーキも買ってみようと思います。