へぎそばを食べてみたいねぇって事で
ままんと一緒にお出かけしてみたのが
大門と浜松町からも近い
越後酒房八海山本店でした。
地下鉄大門駅のA1出口からはスグ！
近すぎてびっくり。
飲食ビルの４階にあります。
エレベーターを降りるとずらっと並ぶ日本酒のビンが！
通されたのは入り口に近い小上がりの個室。
中は掘り炬燵になっているので足が楽ちんです。
テーブルと椅子だけで襖で仕切ってある
せせこましい個室でなくてゆったり過ごせます。
MAX5人席に2人で入れてもらってとってもゆったりでした～♪
ランチョンマットも敷いてあり、季節の寒椿の絵でしょうか
風情があって良かったです。
★お通し 八海山の焼酎で作った梅酒ときんぴら
梅酒うめぇ～～～～！！
とてもコクがあって甘いお酒が好きな人なら嬉しいお味。
きんぴらも冷製ながら胡麻の風味が効いていて
シャキシャキとした歯ごたえでいい味付け。
お通しがちゃんとしてると、後のお料理期待が持てます。
飲み物はせっかく八海山というお店に来たのだから
八海山の中から選んでみました。
★八海山 貴醸酒 90mL 800円（金額は以下全て税別です）
貴醸酒とは三段仕込みの最終段階である
「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒で仕込んだ
少し贅沢で上品な甘さの日本酒です。
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少しとろみを感じるお酒で、甘口の濃厚な日本酒です。
デザート酒として食後に飲む方もいるそう。
ちょっと贅沢なお酒でした。
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おつまみは ★八海山の酒粕ティップ
左：レーズンバター
中央：クリームチーズと八海山の酒粕を合わせた中にフルーツが入っています。
これ好きな味！酒粕がかなりアルコールを含んでいるので
お子ちゃまは食べてはいけないおつまみですね。
右：スモークサーモンがクリームチーズと酒粕を合わせた中に入っています。
八海山を飲みながら、八海山を使ったおつまみで
酔いが回りそう～(笑)
お店の方のおススメでオーダーしてみたのは
★鮮魚盛り合わせ 5種 2,000円
こちらは新潟ではなく相模湾小田原の鮮魚になります。
まぐろ、サーモン、ホタテ（レモンに挟んである）、鯛、いかにイクラのトッピングも。
盛り付けが美しすぎて食べるのが勿体ないほど。
もちろん、お味の方も美味しかったです。
わさびもたっぷり。
★ズワイガニとフルーツの贅沢サラダ 980円
あら、サラダも美しい盛り付け！
季節のフルーツは何かな？と思ったらりんごとグレープフルーツでした。
カニとフルーツの取り合わせ？！って思いましたが、
フルーツは最後に食べました。
ドレッシングがピリピリとワサビの香りがすると思って
良く見たら、ワサビの茎のみじん切りが入っていました。
ベースが青じそドレッシングで、その中にワサビが入っているという
なかなか創作的なサラダでした。
★越後豆腐と越後味噌の和風グラタン 780円
これは・・・味噌とチーズの相性がバッチリでクセになる美味しさ！
味の濃い味噌とチーズ、淡白な豆腐のコントラストがいいです。
中に入っている挽肉がいいアクセントになっていました。
★春菊と山芋のかき揚 680円
母のリクエストで天ぷらも注文してみました。
抹茶塩であっさりといただきます。
山芋はふんわり柔らかく、春菊がサクサクした食感がたまりません。
★八海山すき焼き鍋 1人前 1,778円
わぁ！なんというビジュアルでしょうか！！！
雲を従えた八海山なのかな。因みに雲はメレンゲです。
写真は2人前のお鍋となります。
標高1778mの八海山をイメージした名物のすき焼き鍋だそうで。
あ、お値段の1,778円も標高と同じですね。 お野菜はお肉とメレンゲの下にたっぷり入っています。
なかなかボリュームのあるすき焼きで、お肉もたっぷり！
割り下はかなり甘目。私たちは甘口でむしろウェルカムでした#59021;
お野菜は、えのき、小松菜、もやし、エリンギ、しいたけが入っていたかな。
あんまりネギの記憶がない。
もやしとえのきの食感がいいですね。
お肉は赤身に近い牛でしたが、割り下の味が滲みて
生卵に合うのです。
他のお料理を堪能した後では、
このボリュームに大満足でした。
もう満腹ではありましたが、これを目当てに来たので
オーダーしましたよ。
★名物へぎそば （小）1,080円
越後名物のつなぎに布海苔を使った緑色のお蕎麦です。
「へぎ」って、このおそばの名前かと思っていましたが、
実はこの杉で作られた容器（ざる）の名前だったんですね。
一口大で食べられるお蕎麦がきれいに並べられています。
キンキンに冷やされたお蕎麦はシコシコつるつるで美味しい～♪
デザートも食べたくて思わずオーダーしちゃいました。
★八海山吟醸プリン 580円
最後の最後まで八海山を愉しんじゃいました！
八海山のマスに入っているなんていい演出ですね。
ほんのり日本酒が香る大人のプリンでした。
帰りがけに、入り口横の冷蔵庫に並んだ八海山をパチリ。
おめでたい元旦しぼりなんてお酒もありました。
?居酒屋さんというくくりのお店ですが、
御料理は1品1品丁寧な仕事で味付けも美味しく
母と大満足な食事ができました。
お得な3時間飲み放題の宴会メニューもあり
大人数用のお座敷もあったので宴会利用もオススメですよ。