ちょっと変わったチーズフォンデュが美味しいというお店に
お友達と３人で行ってきました！
恵比寿にある「TBEブリューイング」
地下鉄日比谷線恵比寿駅の5番出口からは数分です。
新堀ギタービル２階にあると聞いてきたのですぐ分かりましたが、
知らないとお店があるのか迷いそう・・・
ビルの入り口に看板が出ていたので間違いありません。
店内は木の温もりを感じられるアットホームな雰囲気のお店でした。
このビルの外観からは想像できない～～。
お店の奥には女子高の同窓会と思しきグループの先客があり
すんごい賑やかでした。
私たちはキッチンが見えるテーブル席へ。
こじんまりしたお店なので、席もコンパクト。
大柄な方４人だとこの席は手狭かもしれません。
私たちは小柄なので大丈夫でした～♪
クラフトビールがウリのお店なのですが、飲めなーずな３人組なので
乾杯はジンジャーエール、ウーロン茶、カシスオレンジで。
お店の中の照明はかなり暗めでした。
おデートだと雰囲気があってよいかもしれませんよ。
（写真はがんばって明るく加工しています）
★お通しのキャベツのコールスローサラダ
ピンクぺッパーがかわいいサラダです。
あっさりしていてこれから食べる事への準備万端！
キャベツはいいですよね～。
★色々きのこのさっぱりマリネ 480円
この味好き～～(*^。^*) 再現したい！！！
ビネガーはバルサミコ酢でしょうか、コクのある味で
更にドライトマトが入ってるんで美味しさ倍増でした。
★生ハムとセルバチコのサラダ～ヴィネグレットドレッシング～ 880円
セルバチコって何だろ？とググってみたら野生のルッコラでした。
そうそう、ちょっと苦みのあるこの味はまさしくルッコラ。
ルッコラだけのサラダってちょっと珍しい。
苦味が効いたお味なので、大人のサラダって感じです。
ルッコラの味が勝っていて生ハムの存在が薄かったです。
ローストされた松の実とスライスアーモンドが
ほんのり甘く味のアクセントに。
★スカモルツァ・アフミカータとンドゥイヤのオニオンオーブン焼き 680円
お料理名でチーズと玉ねぎを焼いたものっぽいと想像していました。
だいたい想像通りでしたが、HOTな辛さなんです。
ん～～なんだろ？この辛さ・・・と考えたら
タバスコの辛さみたいと思ったのですが、
ググったら唐辛子を塩と共に豚肉に混ぜ込み、
それを豚の腸につめて燻製し熟成させた保存食。
簡単に言えば、唐辛子入りのソーセージみたいなものと判明しました。
焼いたチーズが香ばしくて味のアクセントに。
燻製されたカチョカバロと言えば分かりやすいかな。
そしてここでもピンクペッパーがかわいいアクセント。
★ ジューシーローストポーク200g～本日のソース～ 1480円
たっぷり200gの豚肉ちゃん＆グリルしたお野菜。
しっかり火が入っていて、焦げ目が食欲をそそります。
ソースは独特な味で、おろし大根に醤油とニンニクとあと何かなぁ？？？
とにかく味わった事のないソースでした。
あっさり目で美味しかった！
思わずお肉を２度づけしちゃいました(笑)
★熱々チーズフォンデュの溶岩焼き 1580円
おお！今流行りのスキレット鍋にぐつぐつと煮えてる状態で
テーブルにサーブされました！！
こちらのチーズフォンデュは既にチーズと具材が和えてある状態なんですね。
具はベーコン、しめじ、皮つき新ジャガイモ。
バゲットはチーズソースに絡めていただきました。
オーダーが入ってから焼き上げるというバゲットも
チーズソースも美味しかった！！
スキレットについたチーズソースも舐めるようにバゲットに付けて
きれいに平らげましたよ～～
チーズフォンデュはジャガイモが思ったよりもたくさん入っていて、
〆のご飯ものはもう食べられましぇ～～ん。
すでにお腹いっぱいになりつつも
デザートも味見したいので２品だけオーダーしてシェアしました。
★ベイクドチーズケーキ～ベリーソース～ 680円
予想よりは小ぶりでした。
このサイズならばお腹いっぱいでも一人で食べ切れますね。
チーズがぎゅぎゅっと詰まった濃厚な味でした。
★ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイス 550円
ふわふわした塩バニラアイス。
ほんのり効いた塩味が甘さといいバランスです。
これならいくらでも食べられそう！
1品1品のお料理に工夫があってそれでいてリーズブル。
テレビでも紹介されたんですってね。
カウンター席もあって、気軽に立ち寄れる雰囲気も良かったです。
イタリアン好きなので、また行きた～い♡♡