からふるべりぃメンバーのまぁみんと人形町にある「あまからくまから」に行ってきました。
お野菜と豚肉しゃぶしゃぶが美味しいって聞いてたんですよね～。
人形町駅からすぐのビルの２階にあります。水天宮前からも近いです。
エレベーターはなく、階段を上り店内へ・・・
それほど広くはない店内ですが、和風の温かみのある内装でした。
通されたのはお店の一番奥の半個室で掘り炬燵式の席。
総席数20席というまさに隠れ家ダイニングの雰囲気です。
オヤジ御用達っぽくはないので女子会にもよさそう。
壁のイラストも温かみがあって楽しいです。
黒塗りのお箸とお皿。 食器も素朴でかわいい感じ。
お通しのバーニャカウダ。 彩りがきれい！！
お通しでバーニャカウダって珍しいですね。
緑のロマネスコ、黄色パプリカ、赤大根。
ソースはアンチョビの塩辛くはなく優しいお味。
本日のおすすめからいくつかオーダーしました。
熊本産の馬刺し。 きれいな赤味のお肉です。
馬刺し用の濃くて甘味のあるお醤油に生姜とニンニク、ネギの薬味を入れていただきました。
固くもなく、柔らかくもなくちょうどいい噛み応え。
お肉はクセもなく美味しかった～♪
季節の野菜のせいろ蒸し バーニャカウダ
これもまた色鮮やかなお野菜がいっぱい！
生野菜を食べるよりも温野菜は体が冷えなくて女性には嬉しいです。
中央の黄色いお野菜はひょうたん型のかぼちゃ・バターナッツ、その後ろは安納芋。
全てこだわりの産地直送有機野菜だそうです。
焼きとん串５本盛り・塩（１本は後で運ばれました）
ハラミ、ハツ、タン、レバー、カシラそれぞれの部位を楽しめました。
つくね。（ネギ塩とタレ） ネギ塩がめちゃうまだった！
タレは馬刺しに使っている濃いお醤油を使っているのかな。
味付けが濃かったように思います。
佐助豚のしゃぶしゃぶ鍋。特製野菜だれで。
緑の葉物は山東菜。熱を加えてもシャキシャキしてました。別盛りで下仁田ネギも！
これで１人前なんですが、ボリュームたっぷりです！！
タレはゴマポン酢。 ごまダレとポン酢を別々に出すお店は良くありますが
こちらはすでに合わせ済み！
ゴマのコクとポン酢のさっぱり感が豚肉に合いますね。
あまからくまからさんのオリジナル野菜の薬味です。
ネギ、なめこ、山芋、オクラ、明日葉でネバネバ四重奏～♪
ゴマポン酢に薬味を投入！
これだけでご飯にかけてもイケますよ！！
お肉をしゃぶしゃぶ～
特製ダレと合わせて・・・。 超うめぇ～～～#59117;#59117;#59117;
こ・・・、この味はクセになりそう！！
実は私、豚肉（特に脂身）って苦手なんです。
でも、この佐助豚の脂身はしつこくなく、お肉も豚特有の臭みもなくて
とっても食べやすかったんですよ。
お出汁の入った土鍋にお野菜を浮かべてみました。
下仁田ネギが煮えて柔らかくなるのが楽しみ。
下仁田ネギ美味しいわぁ～(*^0^*)
しゃぶしゃぶ鍋がかなりなボリュームでしたが、シメをいただく事に。
ご飯か麺か迷ったのですが、「沖縄そば」に惹かれて麺で。
お汁が、豚肉・お野菜の出汁が出まくりで美味しくない訳がないっ！！！
まずはネギの薬味で。
おいちいわぁ～～
しゃぶしゃぶ用の薬味でもめちゃうま～～
宴会は最大人数８名までとこじんまりしていますが、（貸切なら着席20名かな）
知っておいて損は無いお店だと思います。
飲みホのコースメニューもありますし、
のんべえさんも嬉しい日本酒・焼酎なども各種そろっていましたよ。