ずっと前に買っていたインド製のカレー粉。
いい加減使ってしまわないと！！
本日は蒸し蒸ししているし、カレー日和なんじゃな～い？
ちゅーことで夕方よりカレー作りを始めました。
みじん切りの玉ねぎ２個をきつね色になるまでバターで炒める！
しかも焦がしてはならない。
もう20～30分間ひたすら鍋の玉ねぎを木ベラでかき回して炒めたよ～～
今日はチキンカレーなのです。
他に材料はホールトマト。缶入りのものを150ｇのところ１缶分240ｇ投入。
しかし、このカレーの作り方、香辛料やショウガ、にんにくを油で炒めないのね。
それで良かったんだっけ？
まあいいや。まずは書いてある通りに作ってみよう。
マンゴーチャツネだけは近所のスーパーでは手に入らず完熟バナナを入れてみた。
果たしてお味は・・・
おおう！結構辛い！！インドでは平気な辛さなのかな？
スパイシーだけど、よく味わうカレーのレシピではないみたい。クミンが少ないかも？
そしてバナナ２分の１本は多すぎた！！（＞＜）
残ったカレーは辛さを緩和させるべく、買い置きのガルバンソー（ひよこ豆）を入れちゃおうかと・・・。明日のお楽しみ。
まだカレー粉が残っているので、今度は作り方を変えて作ってみようと思います。