お茶好きの皆様
2016年3月18日、新宿高島屋の地下１階に
新しいショップがオープンしました！
「SPECIAL.T & 京の匠福寿園」
京都の銘茶を販売する福寿園とのコラボショップ
『Te & Cha』です。
ショップはこじんまりとしたスペース
ここではスペシャル.Tのお茶を目で見たり香りを感じたり
テイスティングもできるんです。
スペシャル.T専用マシン
これでカセット式のお茶を入れます。
スペシャル.Tのメニュー
日本茶、中国茶、紅茶、フレーバーティー、ハーブ＆ルイボスティー
玉露をセットしているところ
淹れていただきました！
スペシャル.Tで淹れた玉露は、玉露に最適なぬるめのお湯の温度で抽出され
独特なアミノ酸によるお茶の旨味がよく出ていました。
熱湯で淹れたら 台無しなんですもんね。
もちろん、福寿園のお抹茶も茶せんで点てたものを
いただくこともできます。
スペシャル.Tのお茶の種類が並んだテーブル。
実は・・・
蓋を開けると茶葉が入っています。
気になるお茶をここで確認できます。
テイスティングで気に入ったお茶葉こちらで購入できます。
スペシャル.Tのカセット、福寿園のお茶類が並んでいました。
特に福寿園のお茶は、平たい丸缶のかわいいパッケージになっており
渋いイメージの日本茶をもっと楽しんでもらいたいとの思いで
デザインされたとの事です。
お茶菓子もありましたよ。
オープン記念のイベントではスペシャル.Tのお茶のカセット作りも
体験させていただきました。
（※当日のみの特別体験です）
３種類の茶葉から１つの茶葉を選び、カセットに茶葉を詰めます。
私は玉露を選びました。
お茶の上にある黒い物体は中蓋です。
手前にある計りにカセットの容器を乗せ
玉露ならきっちり5.8gを計ります。
正確なg数でないとお茶がうまく入らないのだそう。
中蓋は茶葉の種類によって１つ１つお湯の通る穴の形状が違っていて
その形状をマシンが読み取り、
茶葉による最適な蒸らし時間や抽出温度を
コントロールしてるそうです。
この中蓋がキモなんですね～～！！！
プレス機でカセットに中蓋とアルミの蓋を圧着します。
できあがり！
この後スペシャル.Tマシンでさっそくお茶を淹れていただきました！
美味しかったよ～～♪
SPECIAL.T & 京の匠福寿園
『Te & Cha』
テイスティングだけでもお気軽にお立ち寄りくださいとの事です。
新宿にお出かけの際にはぜひ覗いてみてね。
#SPECIAL.T #スペシャル.T #Te&Cha #福寿園