宝山焼酎の宝庫「宝山バル」でさつま料理を堪能の巻 ＠八重洲

東京は世界各国のお料理が楽しめるし、

日本各地のお料理も食べられますよね～♪

この日行ってみたのは

都内初という宝山シリーズで有名な西酒造公認の

薩摩料理が食べられる和食バルです。

「さつまの風薫る 宝山バル 八重洲本店」

東京駅八重洲口から通りを渡ってすぐのビル地下1階にあります。

こちらの個室は、ふすまを開閉して出入りする作り。

一旦座ってしまうと身動き取れないのが玉にきずですが

プライベート空間は確保できます。

メニューを見ると薩摩焼酎の宝山のラインナップが豊富でした。

宝山ファンの方、薩摩焼酎が好きな方におススメです。

食材に関しても鹿児島から直送されているものを

使っているそうですよ。

薩摩焼酎宝山が豊富に揃っているお店なのですが

お酒弱くてあまり飲めないのが残念です・・・。

お友達はビール、私はジンジャーエールで乾杯。

お通しの胡麻和え。優しいお味。

★ポークジンジャーズサラダ（ハーフ）

二人ならハーフで十分ですよ。

そしてこのポークジンジャー、地味だけど

とっても味付けが良くて美味しい。

トッピングされているゴボウのスライスも

味のアクセントになっています。

このポークジンジャーでご飯食べたいと思いました(笑)

★五島列島からお届け！鮮魚5種盛り合わせ

お魚の種類聞きそびれた(^^ゞ

カツオ、ブリ、鯛、アジともう1種だったかと。

特にカツオの切り身が大きく、新鮮で言うことなし！

盛り付けも美しい。

赤い身は南天ではなく、マイクロトマトなのです。

なんて斬新な！

あとでプチプチといただいちゃいました。

お醤油は九州の甘口醤油でした。

最近関東でもよく口にするようになりましたね。

私はわりと好き。

★黒宝豚のとろとろ温泉しゃぶしゃぶ（2人前）

アゴ出汁の中にお豆腐が入っていたのですが

いつのまにかお出汁に溶けて

豆乳鍋に変化しました。お野菜もたっぷり！！

焼酎粕で育てたという黒豚さん、クセもなく美味しいです。

★ガネ天

大き目の拍子切りにされたさつまいもの

サックサクの天ぷらです。

甘くてほくほくのさつまいもに衣の食感が加わって

シンプルながらもごちそうと化しています。

それにしても揚げ物が美味しいわ～～

★細うどん

シメはおうどんで。

コシのある細うどんをお上品なうどん汁でいただきました。

ありきたりな表現だけど、まさにつるつるしこしこ！！

★紫芋の濃厚トリュフ

しっとりと仕上がったトリュフです。

チョコとお芋の味がミックスされてなんとも言いようのない

繊細な味に仕上がっていました。

メニューのビジュアルがグラビア写真のように美しくて、

もっと食べたいものがたくさんありました。

それにしても、何を食べても美味しかった！！

最近の居酒屋さんってレベル高いわ～～

（宝山バルに特別いい板さんがいらっしゃるのかな？）

さつまの風薫る 宝山バル 八重洲本店 （居酒屋 / 東京駅、日本橋駅、京橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9

タグ：宝山 薩摩焼酎 薩摩料理