白味噌煮込みうどんが食べたくて…うちたて家へ

このところずっと子供の頃京都の叔母の家で食べた

店屋物の白味噌仕立ての煮込みうどんが忘れられず

食べたいよ～～～とネット検索を続けていました。

 

なかなか京都っぽい白味噌仕立てのお店が見つからず

それでも「白味噌煮込みうどん」のメニューがある

うどん屋さん「うちたて家」を見つけたのね。

 

いつか行こうと思っていたところ、

たまたま用事で池袋へいったら通り道にお店があって

帰りに寄ってみました。

 

田舎のつけ汁うどん　うちたて家

 

お店の横の壁面に書かれているPR文章。

”武蔵野うどん”なんですね。

 

でも確かに白味噌煮込みうどんがある！！

 

 

券売機で食券を買っていざ入店！

白味噌煮込みうどんは1030円。

 

 店内は和風カジュアルな作り。

 

 食券を渡して待っていると

 右手の厨房では土鍋が火にかけられていました。

 

まだぐつぐつと煮えている状態で運ばれてきましたよ～～

 

野菜たっぷりという煮込みうどんの具は

白菜、長ネギ、油揚げ、かまぼこ、落とし卵、天かすです。

 

うどんは無骨なほどにぶっとい！！

そして固めに茹で上がっており、噛み応えがあります。

 

ペーパーエプロンが添えられていましたので

遠慮なく使いました。（実際だいぶ汁跳ねがあったよ）

 

このおうどん、白味噌と言っても関東での白味噌であって

関西の西京味噌ではなかった

 

なので、私の求めていた味ではなかったんだな。

 

これはこれで、お出汁も効いていて

美味しかったんだけどね。

 

私の白味噌仕立ての煮込みうどんの旅は続くのであった。

 

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