新堀ギタービルの隠れ家イタリアン「TBE ブリューイング」

ちょっと変わったチーズフォンデュが美味しいというお店に

お友達と３人で行ってきました！

 

恵比寿にある「TBEブリューイング」

 

 

地下鉄日比谷線恵比寿駅の5番出口からは数分です。

 

新堀ギタービル２階にあると聞いてきたのですぐ分かりましたが、

知らないとお店があるのか迷いそう・・・

 

ビルの入り口に看板が出ていたので間違いありません。

 

店内は木の温もりを感じられるアットホームな雰囲気のお店でした。

このビルの外観からは想像できない～～。

お店の奥には女子高の同窓会と思しきグループの先客があり

すんごい賑やかでした。

 

私たちはキッチンが見えるテーブル席へ。

こじんまりしたお店なので、席もコンパクト。

大柄な方４人だとこの席は手狭かもしれません。

私たちは小柄なので大丈夫でした～♪

 

 

クラフトビールがウリのお店なのですが、飲めなーずな３人組なので

乾杯はジンジャーエール、ウーロン茶、カシスオレンジで。

お店の中の照明はかなり暗めでした。

おデートだと雰囲気があってよいかもしれませんよ。

（写真はがんばって明るく加工しています）

 

 

★お通しのキャベツのコールスローサラダ

 ピンクぺッパーがかわいいサラダです。

あっさりしていてこれから食べる事への準備万端！

 キャベツはいいですよね～。

 

 

★色々きのこのさっぱりマリネ　480円

 この味好き～～(*^。^*)　再現したい！！！

 ビネガーはバルサミコ酢でしょうか、コクのある味で

更にドライトマトが入ってるんで美味しさ倍増でした。

 

 

 

★生ハムとセルバチコのサラダ～ヴィネグレットドレッシング～　880円

 セルバチコって何だろ？とググってみたら野生のルッコラでした。

そうそう、ちょっと苦みのあるこの味はまさしくルッコラ。

ルッコラだけのサラダってちょっと珍しい。

苦味が効いたお味なので、大人のサラダって感じです。

ルッコラの味が勝っていて生ハムの存在が薄かったです。

ローストされた松の実とスライスアーモンドが

ほんのり甘く味のアクセントに。

 

 

★スカモルツァ・アフミカータとンドゥイヤのオニオンオーブン焼き　680円

お料理名でチーズと玉ねぎを焼いたものっぽいと想像していました。

だいたい想像通りでしたが、HOTな辛さなんです。

ん～～なんだろ？この辛さ・・・と考えたら

タバスコの辛さみたいと思ったのですが、

 ググったら唐辛子を塩と共に豚肉に混ぜ込み、

それを豚の腸につめて燻製し熟成させた保存食。

簡単に言えば、唐辛子入りのソーセージみたいなものと判明しました。

 

焼いたチーズが香ばしくて味のアクセントに。

燻製されたカチョカバロと言えば分かりやすいかな。

そしてここでもピンクペッパーがかわいいアクセント。

 

 

★ ジューシーローストポーク200g～本日のソース～　1480円

たっぷり200gの豚肉ちゃん＆グリルしたお野菜。

しっかり火が入っていて、焦げ目が食欲をそそります。

ソースは独特な味で、おろし大根に醤油とニンニクとあと何かなぁ？？？

とにかく味わった事のないソースでした。

あっさり目で美味しかった！

思わずお肉を２度づけしちゃいました(笑)

 

 

★熱々チーズフォンデュの溶岩焼き 　1580円

おお！今流行りのスキレット鍋にぐつぐつと煮えてる状態で

テーブルにサーブされました！！

 

こちらのチーズフォンデュは既にチーズと具材が和えてある状態なんですね。

具はベーコン、しめじ、皮つき新ジャガイモ。

バゲットはチーズソースに絡めていただきました。

オーダーが入ってから焼き上げるというバゲットも

チーズソースも美味しかった！！

スキレットについたチーズソースも舐めるようにバゲットに付けて

きれいに平らげましたよ～～

 

 チーズフォンデュはジャガイモが思ったよりもたくさん入っていて、

〆のご飯ものはもう食べられましぇ～～ん。

 

 

 

すでにお腹いっぱいになりつつも

デザートも味見したいので２品だけオーダーしてシェアしました。

 

 

★ベイクドチーズケーキ～ベリーソース～　680円

予想よりは小ぶりでした。

このサイズならばお腹いっぱいでも一人で食べ切れますね。

チーズがぎゅぎゅっと詰まった濃厚な味でした。

 

 

★ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイス　550円

ふわふわした塩バニラアイス。

ほんのり効いた塩味が甘さといいバランスです。

これならいくらでも食べられそう！

 

 

1品1品のお料理に工夫があってそれでいてリーズブル。

テレビでも紹介されたんですってね。

カウンター席もあって、気軽に立ち寄れる雰囲気も良かったです。

イタリアン好きなので、また行きた～い♡♡

 

 

TBE Brewing

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