母と銀座で辛くない韓国料理を「KOREAN DINING 長寿韓酒房」

たまには韓国料理もいいかしらって

母と銀座のコリアンダイニングへお出かけしました。

銀座ならよく出かけるので行きやすいところなの。

 

伺ったのはKOREAN DINING 長寿韓酒房 銀座店

 松屋銀座の脇の通りを東銀座に向かって歩き

紙パルプ会館の地下1階にあります。

 

地上に看板が出ていて分かりやすかったです。

 

メニューの参鶏湯、いいですね～

 

店内は落ち着いた雰囲気で、

テーブルとテーブルの間隔もゆったり目。

 

私たちは、左右が仕切られた半個室に

案内してもらいました。

 

 

マッコリカシスととうもろこし茶で乾杯。

 マッコリカシス、とっても飲みやすいです～♪

 

お通し

鶏肉の韓国風南蛮漬けって感じ？

酸っぱいタレに漬かっています。結構辛い。

 

今日は母と一緒なので、辛くない韓国料理をチョイスしました。

 

 

おつまみチーズジョン

 卵のふわふわとチーズのとろ～り感が美味しかったです。

甘いマッコリとも良く合いますね。

タレも付いてきましたが、お好みで～。

 

 

メインはプルコギ！

長寿韓式美味プルコギ（国産霜降牛）

 長寿韓酒房のプルコギは特徴があって

具とお肉を一気にタレで炒めるのではなく、

まず、タレで野菜を煮て、そのタレにお肉を絡めて焼き

お肉で野菜をくるんで食べるというスタイルなんです。

 

霜降り国産牛2人前。うまそ～～

 

タレにしゃぶしゃぶして、鉄板で焼きます。

 

味の滲みたお野菜をお肉で巻いて～

プルコギはすき焼きの味に近くて食べやすいのです。

ニンニクが効いている点が韓国の味ですね。

お肉はたっぷりあり、柔らかで美味しかったです。

 

スープというかご飯ものっぽく参鶏湯（ハーフ）を

丸鶏の中にもち米や、高麗人参、クコノミを詰め込んで

やわらかく煮込んだ薬膳スタミナスープ。

 

 

ハーフサイズなのですが、かなりのボリュームでした！

 

鶏肉がとっても柔らかくなるまで煮込まれています。

味付けは淡白なので、テーブルにある岩塩をお好みで投入。

参鶏湯は薬膳料理でもあり、 暑い夏でも

韓国ではスタミナ補給に食べるのだそう。

スープには鶏のお出汁が溶け出ていて美味しかったです。

 

 

こちらはプルコギのシメのおそば。

 

プルコギのお鍋でさっと温めていただきます。

つけ麺にしてもいいのですが、火にかけていると

すぐタレが煮詰まってしまうので一気に入れちゃいました。

 

 

タレを絡ませたおそば。

 野菜や牛肉の味がタレをより濃厚にしています。

参鶏湯ですでにお腹がいっぱいになっていましたが

美味しくて完食しました！

 

 

辛くない韓国料理もいいですね～。

唯一辛かったのがお通しでした。

 

看板メニューにサムギョプサルもあり、

豚肉好きな人とまた来店する事があれば

今度はサムギョプサルをオーダーしようと思います。

 

※お会計はテーブルにて。

 

 

KOREAN DINING 長寿韓酒房 銀座店 （チョウジュカンシュボウ）

東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館 Ｂ１

TEL：[phone]

【ランチ】11：30～16：00　（L.O.15：30）
【ディナー】土～木　17：00～23：30　（L.O.22：30）
　金・祝前日(平日)　17：00～25：00（L.O.23：30）

梅と鰹節と紫蘇からできてる磯じまんの「山海ぶし」

嬉しいお届け物が届きました！

 

『磯じまん　味の小箱』 です。

 

中に入っていたのは「山海ぶし」と「生のり」

 

 最近は食べていなかったのですが、

そういえば磯じまんの「山海ぶし」って美味しいですよね。

これ”梅肉と紫蘇とかつお節の和え物” です。

 

私、元々梅干しが好きなのですが初めて山海ぶしを食べた時

鰹節の味がして美味しい！！って思ったものです。

 

山海ぶしは

紀州産・南高梅の梅干しをベースに焼津・松崎の鰹節と紫蘇を和えたもの。

昭和47年発売のロングセラー商品です。

梅干しより食べやすく美味しく調味されています。

 

ほかほかご飯の上に乗せて食べるのはもちろん、

おにぎり、お茶漬け、いかそうめん等の和え物、

焼き鳥やチキンソテーのソースにも。

また麺類との相性も良く、幅広くいただけます。

 

 

ビンの中はペースト状になった山海ぶしが入っています。

 ベースは梅干しだけど、鰹節とシソの味付けが加わり

酸っぱさは緩和されていて食べやすいの！

 

一番合うのは、炊き立てご飯です！！

これが一番シンプルだけど美味しいんですよね～♪

 

 山海ぶしさえあれば、ご飯が進みます～～。

 

 

 焼き鳥屋さんではササミに梅肉を合わせているものがあるので

淡白な鶏肉に合わせるのもおススメです。

 

ドレッシングにも加えて和風梅ドレッシングもいいですよ。

 

パスタでは山海ぶしを使った梅たらこバター味に

大葉と刻み海苔を乗せたらうまそー！！

 

色々とお料理のバリエーションを考えるのも

楽しいですね。

 

皆さんもスーパーなどで是非磯じまんの「山海ぶし」をチェックしてね。

 

 

　磯じまん株式会社のモニターに参加しています

 

タグ：磯じまん 山海ぶし