ムール貝と生ハムとワインが売りの「C by favy」レセプションへ

西新宿に2月15日グランドオープンするレストラン

C by favy（シーバイファビ－） のレセプションに

お招きいただきました！

 

牡蠣の養殖の副産物として一緒に採れていたいたムール貝。

今まで商品価値が付かず廃棄されていたそうです。

でも、食用として十分美味しく食べられる！

食材として積極的に活用しようという事で

このレストランのメインメニューとなりました。

 

そしてもう１つ。

日本で生ハムを食べる機会は増えたにも関わらず

その消費量はほぼ横ばいなのだそう。

もっと多くの人に生ハムを食べてもらいたいと

こちらもメインメニューになりました。

 

どちらもワインと相性のいい食材です。

気軽に飲めるワインと共にカジュアルに楽しめる

お店を目指して2月15日にオープンします。

 

 

 開店祝いのお花

 

名物のムール貝料理

 

こんなにたっぷり入っていて1280円～

（味付けによってお値段が変わります）

 

 

プロシュート、イベリコ豚などの4種類の生ハム

4種盛りもあって、食べ比べもできます。

 

 

ワイン各種

 

 自慢のお料理が振る舞われ、少しずつ試食させていただきました！

各メニューはまた後ほど紹介いたしますね。

 

 

 

 

 

店　名　：C by favy　（シー・バイ・ファビー）　http://cbyfavy.jp/
住　所　：東京都新宿区西新宿8-1-7 M's Garden 西新宿2階
営業時間：月～土 18:00～23:30（Lo23:00）
休　日　：日曜・祝日

 

タグ：ムール貝 生ハム シーバイファビー