新横浜でA5ランク和牛熟成肉を食す～＠きらきら本舗

先日はちょっと家から遠いけど、新横浜にある

すごい焼肉屋さんへ行ってきました！

 

店名を「きらきら本舗」といいます。

 

新横浜から徒歩5分なのですが、

「篠原口」から出ないとえらく遠回りしちゃうので注意です。

「篠原口」から出てください！！

違う出口から出たらグーグルマップ見ながら歩いていたのに

辿り着けない罠が・・・

結局、新横浜をよく知っている方に電話で指示してもらって

やっと入店できました(^^ゞ

 

話をお肉に戻します。

何がすごいのかというと、最近よく聞く”エイジングビーフ”なのですが

通常は経産牛などを使う熟成肉を

あえてA5和牛の希少部位を使って提供しているんですよ。

熟成肉にしなくても食べられるのに敢えて熟成させるという

こだわりを持ってるお店なんですね。

 

 お店の入り口にある熟成庫。

ともさんかく、かたさんかく、しんしん、とうがらしのお肉が

スタンバッっていました！！

 

この日の宴はFB繋がりの旨い焼き肉を食べる会のメンバーで。

仕切ってる人がお店と懇意にしているので

6000円で飲み放題付きコースを設定してくださいました。

 

あ、飲み放題メニューの写真を撮り損ねた！

私は飲めないのでコーン茶飲んでいました。

 

 

こんな感じのテーブル席での宴会でした。

 

 

ランチの時のお一人様や二人ならばこちらの席もあります。

 

 

 

 

まずはお通し代わりに「焼きそら」

皮つきソラマメをそのまま焼きます！

 焼けてくると自然に爆ぜます。

 

茹でるよりもうま味が凝縮されて美味しいよね～～

 

 

お肉も登場です。

 

タン塩・４人前です。 

 

炭火のローターで食べごろになるまで焼きます。

 男性陣が仕切ってくれたので、私はお肉を食べるだけ～♪

大ぶりで、食べ応えあるお肉を頬張ります。

新横浜まで来てよかった！！

 

 

キムチ

美味しいって定評があるそうです。

私にとってのNO.1はニュークイックで売っている

イシヤ堂のカップキムチで、それには及ばなかったかな。

あくまで個人の味覚ですので、きっとこちらのキムチがNO.1の方も

おられるのでしょう。

 

 

ナムル

シャキシャキ感があり、あっさりしています。

 

 

 壺漬けマルチョウ

 ホルモンの壺漬けは初めて！

 

 うん！タレが良く絡んで美味しい！！

噛み応えのあるマルチョウで、 噛めば噛むほど

じゅわっと脂の甘いうま味が出てくる感じ。

 

 

味付けは、特製ダレ、岩塩、レモン汁をお好みで用意

 

 いよいよメインディッシュの登場です！！！

 

エイジングビーフ３点盛り(４人前)です。

 

 

熟成ランプ

 

熟成ザブトン

 

熟成トモサンカク

 

 

それぞれをどんどん焼いていきますよ～～～

ザブトン焼きま～す♪

 

 ランプ焼きま～す♪

 

 熟成肉特有の芳醇な香りが鼻から抜けました。

 熟成肉好きには堪らないのでしょうねぇ～。

もとがA5ランク和牛ですから、肉質は申し分ありません！

 ただ私はまだ修業が足りないようです。

もうちょっとフレッシュな方が好みでした。

 

 

きらきら本舗のもうひとつのウリは、その日収穫された横浜野菜。

 白菜をナマで。よくあるキャベツではないんですね。

この白菜が美味しいのなんの！

瑞々しく、甘い！！

 

バジル入りのシーザードレッシングをディップしていただきます。

 

このドレッシングちょーうまい！！！

 これ、ウチでも真似しよう。

シーザードレッシングにバジルソースを混ぜれば作れるみたい。

コクを出すならパルミジャーノを足せば完璧よ。

 

 

横浜のお野菜はまだ来ます！

 

大根は辛味もあるので、焼いた方がよさそうです。

 で、焼いてみました。

 焼くと辛味が抜けて甘味が増しますね。

塩を付けたり、バジルシーザードレッシングでいただきました。

 

 

さて、肉類最後はシロコロホルモン。

たまたま入荷した冷凍していない"生"のです。

 珍しいものがいただけました！

歯ごたえのある部分と柔らかな部分が味わえて

１粒で２度美味しいってやつですね。

 

 

そして、きらきら本舗はそれだけで終わらなかった！

シメのラーメンもすごいんです。

 

白と赤が選べるのですが、マイルドな白にしました。

 

シメのサイズなので、器は小さめです。

美味しい白菜もでーーんと乗っています。

 

 麺は中くらいのストレート。そうめんに似てるとか。

ラーメンの麺くささがあまり無いタイプ。

 マイルドなお出汁のスープが何とも言えず美味しい。

お肉とお野菜でお腹もいい具合に膨れていたのですが

美味しくってスープも残さず完食してしまいました。

 

 

これでオーラスかと思いきや、デザートもありました。

 

バニラアイスのチョコレートソースがけ。

 まぁ、これはご想像の通りの味ですね。

 

 

 

楽しげなイベントの写真が飾ってありました。

 

 

鍋も良さそうですね～♪

 

お酒の棚。

 

 

コスパも良くてラーメンも野菜も美味しいお店でした。

 新横浜に熟成肉を食べに出かけるのもいいかもしれませんよ～～

 

 

きらきら本舗

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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タグ：きらきら本舗 エイジングビーフ 熟成肉 新横浜