ヤマキ『割烹白だし』ブロガーミーティング

先日ご招待いただいた

ヤマキ「割烹白だし」ブロガーミーティングのレポです。

公式サイト→http://www.yamaki.co.jp/basis/

 

 

 

ヤマキのご担当者からレクチャーしていただきました。

 

ヤマキさんはいい“だし”にこだわり、鰹節一筋95年というメーカーです。

 

 

白だしについてのレクチャーがありました。

白だしが生まれたのは1978年。

茶わん蒸しを作るのに欲しい調味料として商品化されました。

わりと新しい調味料なのですね。

 

「白だし」とは・・・

薄口しょうゆにかつおだしを加えて味を調えた調味料のこと。

見た目は旨味調味料かなと思いますが、基本はお醤油なんですね。

 

 

白だしを使う３つのメリット

メリットその１：薄めるだけで簡単に味が決まります！

 

誰でもこの比率で美味しいお料理が作れるのです。

お吸い物　白だし１：水９

茶わん蒸し　白だし１：水８

だし巻卵(卵３個分)　白だし小さじ２：水大さじ２

かけうどん　白だし１：水７

野菜の煮物　白だし１：水６～８

 

 

メリットその２：素材の色を変えず、キレイに仕上がる！

いつもの料理が上品な仕上がりになりますよ～

 

 里芋の煮物で確認すると・・・

左：お醤油を使用した煮物　　右：白だしを使用した煮物

白だしを使うと素材そのものの色で仕上げる事ができます。

 

 

特報！　ヤマキの白だしレシピが本になりました！

企業レシピ本が流行っていますが、ヤマキさんも出版されました。

 

 

ママブロガーのちょりママさんによる

実際に白だしを使ったお料理の実演がありました。

ちょりママさんは 「ちょりまめ日和」にてレシピブログを更新中の

カリスマブロガーなのです。

 

 

おでんの煮汁を使ったカレーの実演。

煮汁には旨味が凝縮されているので、何かアレンジできないかと

考案したのですって。

玉ねぎとシーフードミックスを炒めて作っていきます。

 

 

こちらは白だしで作ったおでん。

ちょりママさんに取り分けていただきました。

 

 

いただいた

白だしレシピランチです。

 

 

白だしおでんの白カレー

おでん汁と生クリームで優しい味のカレーでした。

実演ではみるみる間に仕上がっていき、煮汁のこんなリメイクがあるのだと

目からうろこになりました。

 

 

 白だし麻婆ナス。

意外にしっかりした味で和風麻婆ナスと言った印象。

 

 

 白だしごぼうサラダ

ドレッシング代わりに白だしとヨーグルトを使用し

ヘルシーに仕上がっていました。

 

 

 白だしおかず八宝スープ

 素材の色が生かされて上品に仕上がっています。

 

 

白だしは和食以外にも中華、フレンチ、イタリアンなど

どんな料理にも応用できるそうですヨ。

本当に万能調味料なんですね。

 

 

 お土産をいただきました。

レシピ本を見て、白だしのお料理を作ってみたいと思います。

 

キティちゃんのかつおぶし。

 お子様にもかつおぶしを味わっていただきたいという思いから

キャラクター商品が作られたそうです。

さっそくおひたしを白だしとこのかつおぶしでいただきました～(*^。^*)

 

 

「ヤマキ株式会社」からの案内です

日本初！カゼの“話題度”予測アプリ 「カゼミル」

iPhoneアプリってほんと、色々なものが出てますよね～。

その中から１つ、また新しいアプリご紹介です。

 

そ・れ・が

 

日本初！カゼの“話題度”予測アプリ 「カゼミル」

エスエス製薬の総合感冒薬「エスタック」の公式アプリです。

http://www.ssp.co.jp/stac/app/

 

「カゼミル」ってなぁに？って思うでしょ。

では解説いたします(^_-)

「カゼミル」の無料アプリをダウンロートしてスタート！

 

 

かわいいキティちゃんがナビゲートしてくれますよ～ 

 

このアプリは天気予報と「カゼ話題度予測」を見る事ができるんです。

設定したエリアで24時間以内に話題になっているカゼの症状を、

「エスタック」のオリジナルキャラクターである“カゼモンスター”が

お知らせしてくれます。

 

「カゼ話題度予測」 とは・・・

twitter上のカゼに関するツイートを独自に蓄積。

さらに、東京大学　知の構造化センターの協力により、

そのツイートの言語解析結果・エリア・天気情報を組み合わせ、

カゼツイートの増減傾向を、「カゼ話題度予測」としてお知らせします。

 

 

例えば11月9日の予測は・・・

お天気は曇りのち晴れ。 「はなみず」の話題が多そうです。

 

風邪の話題度は15％ですって！

 画面を右から左へスワイプすると１週間分の天気予報と

カゼ話題度をチェックできますよ。

 

天気予報はチェックする事って多いと思いますが、

カゼ予測に関する事って今までなかったので、気を付けたい日を

事前に知っておくのは予防するのにも役立ちそう。

 

 

11月10日は晴れですが、風邪引きさんが増えそうな予想。

 

 

 そして画面下にある『お見舞い』とは？

 

TwitterかFacebookに連動して、フォローしてる人お友達で

風邪の話題を書いてる人をサーチしてくれて

お見舞いメッセージを送れるシステムなんですよ！

 

 

Twitterで風邪を話題にしてる人がこれだけいました。

わんこ仲間が多いですね。

 

アイコンを選ぶと、お友達の風邪の話題のツイートが見られて

お見舞いメッセージを送れます。

 

あーあー、完璧な風邪ひきさんです。

さっそく メッセージにコメント書いて

ハローキティのオリジナル画像付き“お見舞いメッセージ” を送りましょう！

 

 

皆さんも無料の「カゼミル」アプリを試してみてね。

 

 

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