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冬に汗かく田中そば店の秋田辛味噌らーめんを食す [グルメ]

以前から行こうと思っていた田中そば店に行ってみました。
都内に数軒あるところ、行ってみたのは九段下店。
地下鉄九段下駅から徒歩1分です。
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最近のきれい目ラーメン店という感じで
女性も入りやすいお店です。
写真入りで分かりやすい券売機で食券を購入します。
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この日は13時頃入店で、待ち時間なしで着席できました。
食券を渡して待っているとほどなく着丼。
紙エプロンが必要か聞いてくださるので
もらいました。
お冷は最初にいただけますが、その後の継ぎ足しは
セルフサービスになります。
  
秋田辛味噌らーめん(920円)とトッピングの味付き玉子(110円)
辛味噌は梅干しよりやや大きめなボール状で乗ってます。
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味噌仕立てのスープですが、札幌ラーメンのような
濃い色でコクのある味噌ではなく、
浅い色合いの熟成が進んでいない味噌を使っているようですね、
チャーシューは3枚入っていました。
とろとろの仕上がりで、スープの熱で
さらに柔らかくなっています。
メンマは茶色く、甘口に炊き上がっていました。
ネギと青のりが香りのアクセントになっています。
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麺は平打ちちぢれ麺。もちもちした食感。
固ゆで希望の場合は対応してくれます。
  
味付け玉子は半熟と固ゆでの中間くらい。
あまり主張しない軽めの味付けでした。
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辛味噌は最初から溶かさず、徐々に自然に溶けていくのを
楽しみながら食べ進めてみました。
辛味噌自体は生ニンニクも入っているようで
唐辛子の辛みもかなりあります。
麺を食べ終えて辛味噌が溶け切ると
スープは最初に食べた味よりもずっと辛くなっていました。
スープ色も赤っぽく変化!
カレーでいうところの大辛くらい。
辛くて汗かいちゃいました。
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お友達が食べていた肉そば(1020円)とトッピングの味付き玉子(110円)
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澄んだスープで塩ラーメンに近いようでした。
あっさりした中に出汁が溶け込んでいるというような。
塩ラーメンが好きな人には合うんじゃないかな。
  
店長おすすめの特製肉めしが100円安くなっていましたよ。
余力のある方は食べてみてはいかがでしょうか?
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追加注文は現金でオーダーできます。
ラーメンのバリエーションは4種類で絞り込んでいますね。
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結局ラーメンスープが辛くて使わなかったけれど、特製唐華。
味見してみればよかったな~
IMG_1133_.jpg
つじ田の系列店なので、つじ田へも行ってみなくては!!
と思った次第です。
   
  

田中そば店 九段下店ラーメン / 九段下駅神保町駅飯田橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6


タグ:田中そば店
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