アンヴデット （EN VEDETTE） のケーキをお持ち帰り

FBのお友達が絶賛していたケーキのお店が

お寺さんの近くだった事がわかり、

お寺へ行ったついでに寄ってみました。

 

 アンヴデット（EN VEDETTE）

すぐ近くにはブリオッシュ+ジェラートの「ブリジェラ」もあります。

3階建て民家の1階が店舗でテクアウト専門。

イートインスペースはありません。

 

私はよく存じ上げなかったのですが、

有名なパティシエ森 大祐さんのお店なのだそう。

 

ショーケースにはだいたい400円台～500円台の

少々小ぶりなケーキが並んでいます。

 

4つ買ってみました。

 

★ミエル　480円（すべて税別価格）

トッピングは戻したドライフルーツのあんずとピスタチオ。

 2層の甘酸っぱいあんずのジェリーの下は

ナッツ（アーモンドかな？）や色々な食材がちりばめられた

カスタードババロワ？

（はちみつ香るムースオヌガーなんだそうです）

更に最下層はアマレット風味のスポンジが敷いてありました。

様々な味が渾然一体となっていて楽しい一品。

 

 

★ショコラS　450円

チョコ好きには堪らない！！

濃厚なガトーショコラの上になめらかなチョコクリームがたっぷり！

飾りのスティックチョコまで美味でした。

 

 

★ガトーフレーズ 450円

王道のショートケーキですね。

スポンジがとても黄色いのは卵の黄身が濃いのでしょうか？

とてもしっとり仕上がっていて誰からも好かれる味だと思います。

 

 

★ムラングシャンティー　420円

 キャラメルメレンゲにキャラメルクリーム（バタークリーム）を絞り

キルシュ付漬けのカシスとクルミをトッピング。

メレンゲがあま～～～い！

口の中でくしゅっと溶けた後、飴状のキャラメルが残ります。

ケーキかと思いきや、クリームとメレンゲだけの構成。

甘々な味が好きな方ならいいのかも。

 

 

材料の値上がりで最近のケーキの価格が

500～600円台が主流になってきていますが

こちらは小ぶりで価格を抑えているのでしょうかね。

あとは清澄白河という場所柄か。

 

どれも手が込んでいて1個食べた後の満足感が高いと思います。

砂糖の使用量も今どきのケーキよりはやや甘目。

なので、しっかりした味になり小ぶりでも「食べた！」

という満足感に繋がるのでしょうね。

 

今回買ってみて、リピしたいと思ったのは

ガトーフレーズとショコラSです。

 

お店にはもっといっぱい種類があったので

また違うケーキも買ってみようと思います。

 

タグ：パティスリー 森大祐 アンヴデッド