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本当は教えたくない…シャトーブリアンを使った500円ハッシュドビーフランチ [グルメ]

銀座・ナイルレストランの近くにそのお店はあります。
神戸牛のルーツと言われる島根牛の最上級の
シャトーブリアンだけを扱うステーキのお店
「びふてき松江」
IMG_0883_s.jpg
 
A5ランク・霜降り度数11番か12番でこれ以上の
上位肉は無いといういいお肉を使っているんですって。
 
ディナーにシャトーブリアンのステーキコースをいただくには
一人・ん万円の予算が必要なのです。
(シャトーブリアンステーキ18000円~)
 
ランチはテイスティング料金ということで
シャトーブリアン90gを5000円、カットステーキ70gを3800円と
破格で提供しています。
(宍道湖のしじみ味噌汁、サラダ、食後の飲み物付き)
 
それでもランチにしては相当なお値段で
目の玉飛び出ちゃう勢いなのですが、
知る人ぞ知る裏メニューとして
毎日限定数のみ、ハッシュドビーフのランチを提供しているんです。
ステーキ肉をカットする時に出る端切れのお肉を使うため
1日何食分作れるか未定とのこと。
それが500円ランチなんですよ!!!
 
 この前訪問した時は、3名で伺ったのですが
先客2名がいて、残り2食だったのです。
一人だけ食べられないというもの困りもので
その時は500円ランチは諦めました。
 
そして、リベンジとして11時オープンの時間前、
今度は10:45頃2人で訪問しました。
 
私達1番乗りです!!
やった! これで500円ランチは確実だわ~~(^O^)
 
ランチはカウンター席でいただけます。
 ご丁寧にふかふかのホットタオルのおしぼりを出されました。
 
ランチにはサラダが付いてきます。
サービスサラダの割に盛りもちゃんとしていました。
IMG_0880_s.jpg
和風ドレッシングでモリモリいただけた!
 
訪問2回目にしてやっとありつけた究極のハッシュドビーフ!
IMG_0881_s.jpg
 
中央にスクランブルエッグが乗っています。
IMG_0882_s.jpg
 
なんて贅沢なハッシュドビーフ!
味の次元が違う気がする・・・
 
お肉は柔らかすぎて溶け込んでしまっていますが
しっかりと旨味がソースの中に染みわたり
シャトーブリアンのエキスで満たされているといった感じ。
 
やや塩分濃いめの味付けで、ご飯が進む~~~
 
あぁ、やっぱり美味しかった!
500円でとても贅沢気分に浸れました。
 
 
こんなに美味しいお料理を家では作れませんよ~って
店主にお話ししたら、
「100g・8000円の牛肉を使ったら誰でも作れます」 ですって…。
いやいや、作れませんって!!
 
 
 行ってきたばかりだけど、また行きたいなぁ~♪
いつかシャトーブリアンのランチステーキも食べた~い!!
 
 
ハッシュドビーフを確実に食べるならば
その日一番乗りをおすすめしますが、
10時頃とかあまり早く行くとご迷惑になりますので
(並ぶ場所がない小さなお店です)
運にまかせて、11時開店ちょっと前を目指してね。
 
 

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からから

ツイッターで写真見た時は500円で美味しそうなハッシュドビーフねぇ、くらいの感想だったのですが…。ど エ ラ イ 贅沢品!!だったのですね。食べてみたいです~。
by からから (2015-06-05 18:48) 

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