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シンガポールの人気カフェレストラン『tcc』2月16日銀座にオープン! [ブログレポート・グルメ]

本日、2015年2月16日銀座晴海通り沿い幸ビル3F・4Fに
シンガポールの人気カフェレストラン『tcc』 の日本初出店となる
1号店がオープンしました!!
 
tcc は「The Connoisseur Concerto」の略 
 
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3Fはカジュアルなカフェレストラン
4Fはバーカウンターもあるステーキとシーフードレストランです。
 
 
先日、オープンに先駆けてレセプションにお呼ばれした時の
模様をご紹介♪
 
 
まず3Fのカフェレストランです。
エレベーターを降りると、まず目に飛び込んできたのが
ダッチコーヒー(水出しコーヒー)のマシン。
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エレベーターと客席との仕切りを兼ねている演出でとってもオシャレ。
そして美しいマシンにうっとりしちゃいます。
 
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 じっくり抽出された水出しコーヒー、これはぜひ味わいたいものです。
 
 
伺ったのは午後一の時間帯でしたが、開放的な店内は
窓からの光が降り注ぎ、とても明るいです。
 
こちらは客席からダッチコーヒーマシンを見たアングル。
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 店内の奥のアングル
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コーヒーを提供する長いカウンターがあります。
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 コーヒーはビーム式のサイフォン、エスプレッソマシン、
ドリップマシンの3種類の器具から淹れてもらえます。
 
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 こちらが火を使わない電子ビームのサイフォン。
光が当たるときれいなんですよ。
 
tccではカップ&ソーサーコレクションがあって、
ロイヤルコペンハーゲン、ウェッジウッド、リチャードジノリ等々
ブランドカップ&ソーサーでコーヒーをいただけます。
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 せっかくなので、ハワイアンコナコーヒーをいただきました!
割と酸味のあるしっかりした味わい。
 
 
そうそう、忘れちゃいけないのはtccでは店内に焙煎機があるのです。
それがこれ、「ノバ・マークⅡ」
日本に数台しかないとか。
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 電子制御で焙煎に6分、冷却2分ほどで生豆から
焙煎されたコーヒー豆が仕上がります。
 
焙煎中のコーヒー豆だよ。
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焙煎機があるから、いつでも薫り高いコーヒーがいただけるって訳。
 
 
アレンジコーヒーやお茶類も豊富にあります。
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抹茶のメニューもあって、もう全種類制覇したいくらい。
 
 
3Fではカジュアルなフード類が充実しています。
 
シンガポールと言えば「ハイナンチーファン」ですね。
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オレンジ色とわさび味の緑のとびっこが散らしてあるサラダ。
アボカドもたっぷり乗っています。
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ビーフ100%でできてるパティがサンドされたハンバーガー
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チーズが練り込んであるパンケーキ
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きのこたっぷりのパスタ
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 3Fではショップコーナーもあります。
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 コーヒーはもちろん、バッグやカップの販売も
 
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ゴルフ傘くらい大きい傘んんですが
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 柄を見たら、あらかわいい!!わんこが並んでいるの。
フレブルがいて嬉しいわん♡
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 この柄でサブバックがあったら欲しい~~~!!!
 
 
 
         では、4Fへ移動します・・・        
 
 エレベーターを降りるとつい立てがあります。
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4Fはカジュアルさもありながら、バーカウンターもあり
落ち着いた雰囲気です。
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バーカウンターの端の席は4人の対面式の席になっていました。
 
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シンガポール・スリングもありますわよ。
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客席の様子。窓からの光がまぶしい・・・
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お料理の紹介です。
4Fはステーキとシーフードのレストランです。
どれも1皿のポーションがボリューミーでした。
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巨大なリブロースステーキ 付け合せ類も色々ありました。
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ラムステーキ
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ロブスターとステーキ
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ぐるぐる渦巻き状のオニオンフライ
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シュークリームの皮と同じレシピのパン。
汁物やソースと相性がいいそうです。
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3Fと4Fでそれぞれ試食させていただきましたが
銀座に来る楽しみが増えたという感じで
美味しかったです。
 
ビルの3F、4Fという立地で中の様子がうかがえないのが
ちょっとネックかもしれませんが
居心地がよいので絶対利用したいカフェです。
 
 
 

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