インドカレーを作るの巻

ずっと前に買っていたインド製のカレー粉。

いい加減使ってしまわないと！！

本日は蒸し蒸ししているし、カレー日和なんじゃな～い？

ちゅーことで夕方よりカレー作りを始めました。

みじん切りの玉ねぎ２個をきつね色になるまでバターで炒める！

しかも焦がしてはならない。

もう20～30分間ひたすら鍋の玉ねぎを木ベラでかき回して炒めたよ～～

今日はチキンカレーなのです。

他に材料はホールトマト。缶入りのものを150ｇのところ１缶分240ｇ投入。

しかし、このカレーの作り方、香辛料やショウガ、にんにくを油で炒めないのね。

それで良かったんだっけ？

まあいいや。まずは書いてある通りに作ってみよう。

マンゴーチャツネだけは近所のスーパーでは手に入らず完熟バナナを入れてみた。

果たしてお味は・・・

おおう！結構辛い！！インドでは平気な辛さなのかな？

スパイシーだけど、よく味わうカレーのレシピではないみたい。クミンが少ないかも？

そしてバナナ２分の１本は多すぎた！！（＞＜）

残ったカレーは辛さを緩和させるべく、買い置きのガルバンソー（ひよこ豆）を入れちゃおうかと・・・。明日のお楽しみ。

まだカレー粉が残っているので、今度は作り方を変えて作ってみようと思います。